CULINÁRIAS E DICAS DE COMO COMER BEM!

TEMPEROS NATURAIS E SEUS BENEFÍCIOS

GENGIBRE

CEBOLA

PIMENTA

CÚRCUMA

Pratos Estrangeiros com Versão Brasileira (Curiosidades Culinárias)

Estrogonofe

O prato de origem russa é feito originalmente com creme de leite azedo e servido somente com arroz ou macarrão como acompanhamento. Outras adaptações da receita para diferentes paladares incluem o uso de carne de frango, peixe ou camarões, ou mesmo a inclusão de molho de tomate entre os ingredientes.

Sushi e sashimi

Sushi frito (o popular "hot roll") com cream cheese, ou recheado com frutas não são muito tradicionais, mas estão principamente no cardápio brasileiro. Mas o sushi de salmão, estrela de dez entre dez rodízios, não é invenção japonesa. O peixe só entrou na receita nos anos de 1980,  porque o salmão pescado no Japão é considerado de baixa qualidade, então os noruegueses venderam a ideia de que o peixe, em sua versão do Atlântico Norte, poderia ser servido na forma de sushi. Então a predileção dos brasileiros por salmão acabou fixando esta versão do prato no imaginário e nos menus dos rodízios de sushi que é uma invenção bem brasileira.

Filé à parmegiana

Clássico nas cantinas, não é italiano de origem. O filé à parmegiana é uma mistura de dois pratos italianos clássicos: o bife à milanesa e a berinjela à parmegiana. Acredita-se que o prato teve origem em São Paulo, fruto da saudade dos imigrantes italianos que acabaram amalgamando as duas receitas em um só prato, para a alegria de muita gente.

Pizza

O assunto é bem polêmico, mas não dá para negar: a pizza servida no Brasil não é a mesma da origem na Itália. Na Itália o prato é individual, de massa mais fina e com gama de recheios bem menos fartos e variados que a versão brasileira. Para os italianos, os sabores mais tradicionais são a Marinara (com molho de tomate, azeite, óregano e alho) e a Margherita (com muçarela e manjericão fresco). Nada de pizza de chocolate ou de frango com Catupiry, que são pizzas de origem brasileiras. 

DICA PARA SER FELIZ SEM ESTRESSE:

1. ACORDE AGRADECENDO PELO DIA QUE VAI COMEÇAR;

2. NUNCA RECLAME DA SEGUNDA-FEIRA;

3. TRABALHE NO QUE GOSTA DE FAZER MAS SE NÃO FOR POSSÍVEL TRABALHE COM ALEGRIA;

4. NUNCA RECLAME DA VIDA, PARA TODO PROBLEMA A UMA SOLUÇÃO;

5. COMA ADEQUADAMENTE SEM FAZER REGIMES EXAGERADOS NEM CORTAR O QUE VOCÊ GOSTA DE COMER;

6. PENSE POSITIVO;

7. NUNCA FIQUE PERTO POR MUITO TEMPO DE PESSOAS NEGATIVAS;

8. ASSISTA PROGRAMAS QUE LHE MANTENHAM INFORMADO, E PROGRAMAS QUE LHE FAÇAM RIR;

9. DURMA BEM MAS NÃO ESQUEÇA DE DORMIR CONFORTÁVEL;

10. PROGRAME-SE PARA O NOVO DIA SEM PLANEJAR MUITA COISA, O DIA SEGUINTE PODE MUDAR TODO PLANEJAMENTO.

DICA DE COMO TER UMA VIDA SAUDÁVEL:

1. PENSE SEMPRE POSITIVO;

2. AJUDE QUEM VOCÊ QUISER SEM PEDIR NADA EM TROCA;

3. REZE ANTES DE DORMIR AGRADECENDO PELO DIA QUE TIVESSE;

4. ACORDE SEMPRE DE BOM HUMOR E AGRADEÇA O DIA QUE TERÁS;

5. PROCURE REALIZAR TUDO QUE OBJETIVASSE PARA O DIA;

6. SEJA FELIZ APRENDENDO A CUIDAR DE VOCÊ MESMO EM PRIMEIRO LUGAR;

7. COMA SEMPRE COMIDAS QUE TE FAZEM BEM;

8. SEMPRE PROCURE MOTIVOS PARA SORRIR E RIR;

9. NUNCA ANDE COM PESSOAS QUE SÓ PENSAM NEGATIVO;

10. SIGA TODAS AS DICAS E O MAIS IMPORTANTE PROCURE SER FELIZ AO SEU MODO.

DICA DE COMO COMER SAUDÁVEL: 

A DICA É SIMPLES E COMESSE PELO LADO SELETIVO. SELECIONE MUITO BEM O QUE VOCÊ COME. COMO MONTAR SEU PRATO SAUDÁVEL: 

1. COLOQUE VERDURAS DE FORMA A COLORIR SEU PRATO;

2. COLOQUE ARROZ INTEGRAL OU COM VERDURAS;

3. COLOQUE FEIJÃO CASEIRO;

4. COLOQUE CARNE, PEIXE OU FRANGO FEITOS NA CHAPA;

5. ESCOLHA PARA BEBER ÁGUA, SUCO OU ÁGUA DE COCO.

AGORA SEGUINDO ESSAS DICAS VOCÊ TERÁ UMA REFEIÇÃO EXCELENTE, SUA SAÚDE AGRADECE!

DICA PARA A FALTA DE ENERGIA:

AGORA VÃO DICAS DE COMO CONSEGUIR COMER BEM SEM ENERGIA A QUALQUER HORA. VAMOS AS DICAS:

1. MANTENHA TODOS EQUIPAMENTOS ELETRÔNICOS QUE FUNCIONAM A BATERIA CARREGADOS PARA PODER SE COMUNICAR E SABER QUAL O PROBLEMA DA FALTA DE ENERGIA;

2. DESLIGUE DA TOMADA TODOS EQUIPAMENTOS QUE VOCÊ CONSIDERAR QUE PODE QUEIMAR COM A VOLTA DA ENERGIA;

3. TENHA SEMPRE UMA LANTERNA E UMA CAIXA DE FÓSFORO;

4. UTILIZE O FOGÃO PARA COZINHAR;

5. DURANTE O DIA USAR A ENERGIA DO SOL;

6. A NOITE USAR VELAS, LANTERNAS OU LUZES DE EMERGÊNCIA;

7. TOMAR 3 BANHOS POR DIA SE TIVER ÁGUA;

8. TORCER PARA QUE A ENERGIA VOLTE LOGO.

DEPENDEMOS DA ENERGIA E DA ÁGUA PARA VIVER E SÓ NOS DAMOS CONTA QUANDO FALTA E SIGAM AS DICAS BÁSICAS PARA PODER AGUENTAR A FALTA TEMPORÁRIA DE ENERGIA!

DICA DE COMO COMER BEM NESSE VERÃO DE CALOR INTENSO

É VERÃO E A CIDADE FERVE MY BROTHER! RIO 40 GRAUS CIDADE MARAVILHA DO CALOR E DO CAUS! CHOVE CHUVA CHOVE SEM PARAR PARA ALIVIAR O CALOR!

O CALOR CHEGOU E AGORA O QUE FAZER PARA ALIVIAR O CALOR E COMER BEM?

VAMOS AS DICAS PARA ESTE VERÃO:

1. USAR PROTETOR SOLAR ANTES DE SAIR DE CASA;

2. USAR SEMPRE QUE POSSÍVEL ROUPAS LEVES;

3. FICAR EM LUGARES REFRESCANTES E VENTILADOS;

4. TOMAR BASTANTE LÍQUIDO COMO ÁGUA, ÁGUA DE COCO E SUCOS;

5. COMER SEMPRE UMA BOA SALADA, ARROZ, FEIJÃO E UMA CARNE BRANCA (FRANGO OU PEIXE);

6. EVITAR O CONSUMO EXAGERADO DE CRUSTACEOS;

7. NÃO CONSUMIR FEIJOADA (APENAS NO FIM DE SEMANA E SE NÃO FOR SAIR DEPOIS);

8. EVITAR FRITURAS EM EXCESSO;

9. NÃO CONSUMIR BEBIDAS ALCOÓLICAS;

10. SÓ PRATICAR EXERCÍCIOS FÍSICOS EM ACADEMIAS REFRIGERADAS;

11. NUNCA TOMAR SOL FORA DO HORÁRIO INDICADO QUE É ATÉ 7:00 HORAS DA MANHÃ E DEPOIS DAS 16:00 HORAS;

AS DICAS ACIMA SÃO PARA SEREM SEGUIDAS E QUE TODOS TENHAM UM VERÃO MARAVILHOSO E NÃO ESQUEÇAM QUE "BEBIDA E DIREÇÃO NÃO COMBINAM! SE BEBER VÁ DE TÁXI!"

DICA PARA O DIA DOS PAIS:

PARA SE COMER BEM NESTA DATA BASTA TER BOA CRIATIVIDADE E BOM DISCERNIMENTO EM ESCOLHER O MELHOR RESTAURANTE PARA IR. MAS LEMBREM-SE TODOS ESTARÃO LOTADOS PARA COMEMORAÇÃO DESSA LINDA DATA, ENTÃO AOS QUE FOREM COMEMORAR RECOMENDO SAIR CEDO COM A FINALIDADE DE CONSEGUIR O MELHOR LUGAR PARA SE COMER, MAS OS QUE QUISEREM COMER EM CASA MOSTREM QUE SABEM COMER. DEIXO DUAS RECEITAS MINHAS DE PRÓPRIA AUTORIA E CRIAÇÃO, QUEM UTILIZAR JAMAIS SE ARREPENDERÁ.

CARNE DO PAPAI

• 500g de carne de sua preferência cortadas em bifes. (indico contra filé ou filé)
• 2 tomates
• 1 cebola
• azeite
• molho inglês
• tempero para carne pronto (escolha o de sua preferência)
• alho picado (pode comprar pronto ou picar você mesmo)
• vinagre balsâmico 

PASSO A PASSO:

1. Pegue os bifes sem tirar nada de gordura e coloque dentro de um recipiente (os bifes deverão estar descongelados ou meio descongelados);

2. Tempere todos os bifes com o tempero para carne, alho picado e molho ingês (para melhor mistura use as mãos limpas para a carne pegar sabor e deixe os bifes descansarem por 2 a 3 minutos);

3. Pique as cebolas e os tomates bem picadinhos, depois de lavá-los antes;  (não tire as sementes do tomate);

4. Coloque azeite dentro da panela e ligue o fogo;

5. Coloque os bifes temperados dentro da panela;

6. Jogue dentro da panela o tomate e a cebola;

7. Adicione vinagre balsâmico e um pouco mais de molho inglês;

8. Deixe a panela fechada com a tampa da mesma;

9. A cada 5 ou 10 minutos abra a panela, vire os bifes e feche a mesma;

10. Se achar pouco o azeite coloque mais um pouco;

11. Verifique de tempo em tempo se os bifes estão ficando assados;

12. Saberás que ficara pronto quando toda carne estiver bem assada ou seja no ponto e criar um molho gostoso no qual não precisou usar água;

13. Para finalizar acrescente salsa ou coentro picado.

ACOMPANHAMENTO:

• 2 ou 3 saquinho de arroz
• brócolis
• azeite
• manteiga ou margarina
• alho
• 3 batatas inglesas

PREPARO:

1. Em uma panela coloque água  e repita o mesmo em outra;

2. Corte o brócolis a seu gosto;

3. Espere a água aquecer;

3. Tire as cascas das batatas inglesas usando uma faca apropriada ou uma serra com muito cuidado;

4. Depois de aquecida a água, coloque numa panela os saquinhos de arroz sem esquecer de acrescentar sal a água  e na outra coloque as batatas inglesas sem colocar sal na água;

5. Quando os saquinhos de arroz crescerem estará pronto o arroz coloque-o num escorredor próprio para que o excesso de água escorra;

6. Verifique de tempo em tempo se a bata inglesa esta pronta enfiando uma faca e saberá que a mesma esta pronta quando estiver macia (cozinhe com a tampa da panela fechada);

7. Numa frigideira coloque um pouco de azeite e alho picado;

8. Pegue as batatas depois de prontas e corte-as em pequenos pedaços;

9. Coloque as batatas cortadas na frigideira aquecida e em fogo baixo;

10. Acrescente um pouco de manteiga, vire-as de tempo em tempo sem deixar que acessem;

11. Tire as batatas e coloque-as num refratário adequado;

12. Pegue a panela que cozinhou o arroz e sem utilizar água coloque o alho, azeite, manteiga e leve ao fogo;

13. Despeje o brócolis na panela e depois jogue o arroz abrindo o saquinho e despejando o mesmo na panela;

14. Misture todo o arroz com o brócolis;

15. Coloque no refratário a gosto;

16. Sirva tudo e está pronto.

Agora é só se deliciar com tudo.

OBS: No arroz pode ser usado outros tipos de vegetais como cenoura, pimentão e tomate (que é fruta) e também alho frito se preferir. Para beber recomendo um bom vinho tinto a sua escolha ou o que gostares de beber.

AGORA BASTA SERVIR-SE E O DIA DOS PAIS ESTARÁ BOM COM UMA RECEITA GOSTOSA E PRÁTICA!

CASO TENHAM ACHADO COMPLICADO O PREPARO USEM AS OUTRAS RECEITAS ABAIXO!

"FELIZ DIA DOS PAIS E UM BOM APETITE A TODOS!"

O CARNAVAL ACABOU, AGORA SÃO RECEITAS PARA ORGANIZAREM SUA PÁSCOA ANTECIPADAMENTE:

Fritada de Bacalhau

Ingredientes

• ½ kg de bacalhau desfiado
• 1 litro de leite
• ½ xícara de chá de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas fatiadas
• 2 pimentões (1 verde e 1 vermelho) fatiados
• 3 tomates fatiados
• 200 grs de batata cozida picada em palito
• 100 grs de azeitonas pretas
• Para o molho
• ½ litro de leite
• 200 ml de Leite de Coco
• Cheiro verde a gosto
• Sal (vai depender do sal do bacalhau)

Modo de preparo

1 Afervente o bacalhau com água, repetindo por 3 vezes. Depois, deixe de molho em 1 litro de leite por 12 horas. Escorra o leite e desfie o bacalhau.

2 Em uma panela adicione o azeite e frite o alho. Em seguida, adicione a cebola, os pimentões, os tomates, a batata, as azeitonas e o bacalhau desfiado. Refogue por mais 5 minutos.

3 Enquanto isso, prepare o molho juntando os ingredientes (citados acima) em um recipiente e despeje-o na panela com os demais ingredientes já refogados.

4 Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo brando sem levantar fervura. Sirva com arroz branco.

CARNAVAL - RECEITAS PARA O ALMOÇO, SE DIVERTIR É BOM MAS MANTER AS ENERGIAS É MELHOR!

Torta de Macarrão Instantâneo

Receita

Ingredientes

-1 pacote de macarrão instantâneo hidratado em água fervente por 3 minutos e escorrido
-125 g de salsicha aferventada e cortada em rodelas
-1 caixinha de creme de leite
-½ xícara (chá) de leite
-2 ovos
-½ xícara (chá) de muçarela picada
-salsinha picadinha e sal a gosto
-queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1°) Em uma tigela, coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (já hidratado em água fervente por 3 minutos e escorrido), 125 g de salsicha aferventada e cortada em rodelas, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos, ½ xícara (chá) de muçarela picada, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem.

2°) Transfira a mistura de macarrão instantâneo para um refratário quadrado (20 cm) untado, polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno médio a 200°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

Cassoulet de feijão-branco

30 min. | Autor:  Azeite de Oliva Espanhol
Cada porção tem 570 calorias

 

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) azeite de oliva espanhol
• 2 cenouras médias picadas em cubos pequenos
• 1 cebola média picada
• 100 g bacon picado
• 200 g linguiça calabresa defumada em rodelas finas
• 1/2 maço folhas de salsinha picadas
• 1/2 kg feijão-branco em conserva
• 1 xícara (chá) molho de tomate
• Sal a gosto

Modo de preparo

1 Coloque em uma panela o azeite de oliva, as cenouras, a cebola, o bacon, a linguiça e a salsinha.

2 Leve ao fogo e refogue até o bacon dourar um pouco. Junte 1 xícara (chá) de água e o sal.

3 Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a cenoura ficar al dente.

4 Adicione o feijão (sem a água da conserva), o molho de tomate e acerte o sal. Após 5 minutos, retire do fogo e sirva em seguida.

DIA DOS NAMORADOS NÃO TEM DICA CERTA! PARA PREPARAR UMA SURPRESA GASTRONOMICA NESTE DIA USE A CRIATIVIDADE OU LEVE SEU AMOR PARA JANTAR EM UM LUGAR QUE CONSIDERAS ESPECIAL! NÃO PRECISA GASTAR MUITO O NEGÓCIO É QUE SEJA EM UM LOCAL ROMÂNTICO E QUE TENHA A CARA DOS DOIS!

Frango com requeijão

Tempo   45min
Rendimento    8 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de manteiga
1kg de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de palmito picado (400g)
1 lata de ervilha
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 cubos de caldo de legumes
1 colher (sopa) de maisena
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de requeijão
1/2 xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano para polvilhar
Salsa para decorar
Batata palha para acompanhar

Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficar transparente. Acrescente o frango, o palmito, a ervilha, o tomate, as azeitonas e refogue por 3 minutos. Dissolva o caldo de legumes na água. Junte ao refogado e mexa até engrossar. Adicione o requeijão, a salsa, sal e pimenta. Polvilhe com orégano, decore com salsa e sirva acompanhado de batata palha.

Frango com alcaparras

Tempo   30min
Rendimento    4 Porções
Dificuldade   Fácil

 

 

 

Ingredientes
1 peito de frango cortado em 4 filés finos
1/2 colher (sopa) de sal
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de alcaparras

Modo de preparo
Tempere o frango com o sal e o suco de limão. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e frite os quatro filés de uma só vez até dourar.
Retire os filés da frigideira e, na mesma frigideira, aqueça rapidamente a salsinha, a cebolinha e as alcaparras na gordura que restou da fritura. Distribua sobre os filés e sirva.

Bolo de chocolate na caneca

Estrogonofe à tailandesa

 

Frango assado com polenta mole e pesto brasileiro

Estrogonofe de Frango

 

Arroz integral

** Faz muito bem a saúde,fica soltinho e saboroso

Tortinhas de Frango Especial

CEVICHE - CULINÁRIA PERUANA

  ingredientes

modo de preparo